元宵 | 又是一年元宵時，何人伴君詩與酒？
近日，第十九屆中國國際焙烤展覽會在上海新國際展覽中心正式舉辦。作為全球酵母行業巨頭，樂斯福集團出席此次焙烤展。中國焙烤食品糖制品工業協會全國餅店委員會秘書長繆祝群，以及樂斯福大中華區首席執行官戴亞德均出席了此次展會，并為前不久獲得了“路易·樂斯福杯”全球烘焙師大賽亞太區總決賽冠軍、烘焙世界杯第四名的中國代表隊成員現場頒發“杰出烘焙師”獎。
在展會現場，為了感謝帶領中國隊獲得兩位好成績的教練——樂斯福高級烘焙顧問歐陽兆熊老師、法國巴黎大磨坊高級烘焙大師DominiqueGenty，樂斯福頒發給兩位教練“最具貢獻導師”獎。隨后，在會場上正式發布LIVENDO樂芬多酸面種風味系列產品品牌，展現了其一百多年來專注酵母培育與研發的“工匠精神”。
中國國際焙烤展覽會始創于1997年，旨在為全球烘焙行業領袖、專業人士以及各類烘焙產業從業人員提供創新思維的分享平臺，在全球烘焙界占有重要地位。展會每年吸引來自20多個國家的1600多家參展企業，以及來自26個國家和地區近10萬名專業觀眾。
作為163年來秉承“工匠精神”的家族企業，樂斯福集團在此次展覽會上，不僅有展現各項產品的優勢，更用創新高品質的新產品，詮釋根植于樂斯福人心中對精益求精的理解，用實際的行動，將集團精神傳遞給每一位合作伙伴。展會上，全新發布的樂芬多酸面種風味系列產品，正是“匠人”與“匠心”結合后的最佳代表，能幫助客戶，盡情發揮風味上的無盡想象和創造力，并做出更好的區隔化產品。
樂斯福大中華區首席執行官戴亞德表示：“樂斯福的三大核心價值是‘靠近、創新、傳遞’。靠近我們的市場，靠近我們的客戶，從而能夠聆聽我們客戶的需求，創新我們研發思路與產品成果，從而傳遞我們的技術、解決方案，以及我們對烘焙的熱情。”
隨后，中國焙烤食品糖制品工業協會全國餅店委員會秘書長繆祝群上臺發表致辭。他說：“我有幸見證并參與了中國團隊，從‘路易·樂斯福杯’全球烘焙師大賽的中國區選拔賽，到亞太賽的選拔賽，直到沖進烘焙世界杯，這一路走來我的感觸量多。在樂斯福中國的努力下與我們兩位教練員不遺余力的指導下，通過三位選手的奮力拼搏后分別取得了‘路易·樂斯福杯’全球烘焙師大賽亞太區冠軍，烘焙世界杯第四名的好成績。這是中國面包師行業水平的突破。在此，我代表協會對樂斯福中國付出的努力和我們教練員和選手的努力表示衷心的感謝，對我們三位選手取得的成績也表示衷心的祝賀。”
緊接著是揭曉全新LIVENDO樂芬多酸面種風味系列產品品牌的環節。戴亞德正式宣布該品牌的上市，并邀請了樂斯福中國區烘焙中心經理高騫，為到場來賓介紹該品牌的產品定位及信息。高騫說：“樂斯福持續關注目前烘焙行業，尤其是中國烘焙市場的需求。樂斯福中國特別引進了具有使用簡單、發酵速度優秀，且擁有特殊風味的 LIVENDO樂芬多酸面種風味系列產品。樂芬多不是簡單的發酵產品，而是天然乳酸菌與酵母的結合，在簡單的使用方式下，就可以帶來純正的發酵風味。”
僅僅聽到產品的精彩介紹還遠遠不夠。為了將樂斯福對于酵母與發酵類產品的研究成果，更加完整地傳達出來，樂斯福特地邀請烘焙世界杯中國隊導師——法國巴黎大磨坊高級烘焙大師Dominique Genty，現場使用樂芬多產品做了烘焙演示，緊接著樂斯福產品經理還為現場客戶舉辦了分享研討會。
對過去的產品進行改進與優化，只是工匠的分內工作之一。而保持工匠精神、研發高品質產品，更只是樂斯福集團成功的一個部分。樂斯福人長期與客戶保持親密的關系，了解客戶的迫切需求，同樣也是樂斯福163年來不斷成長的重要原因。在本次展會中，樂斯福不僅僅提供了產品陳列。針對時下市場上非常流行的“冷凍面團解決方案”、“延長保質期解決方案”和“工業生產定制化服務”等議題，樂斯福更是將產品的展示、烘焙的演示、分享研討會等多重手段相結合，提供一種全方位“沉浸式”的體驗。每個議題都由烘焙大師進行現場烘焙演示，配合性能卓越的產品與成熟完善的解決方案，向在場觀眾展示樂斯福強大的烘焙研究能力與技術水平，傳達樂斯福人卓絕的企業精神。
在展會上，樂斯福集團推出了針對不同客戶的量身訂制的產品開發，還有豐富經驗的專門小組對客戶進行生產工藝的技術支援。正是因為工匠般對細節的執著把控，才能夠讓應用了樂斯福烘焙技術解決方案的客戶，生產出具有強大競爭力的烘焙產品。